Mis à jour le 13 août 2026
Comment savoir si une promotion Uber Eats est rentable ?
Comparez la marge nette d'une période avec promotion à celle d'une période comparable sans promotion. La marge nette d'une commande se calcule ainsi : prix payé par le client, moins la part de la remise à votre charge, moins la commission de la plateforme (généralement constatée entre 20 et 30 % selon le rapport ARPE GT3 de septembre 2025), moins le coût des ingrédients et de l'emballage.
La promotion est rentable si la marge totale de la période en promotion dépasse la marge que vous auriez réalisée sans elle. Ce point est décisif : une partie des commandes remisées aurait eu lieu de toute façon, à plein tarif.
Pourquoi le volume de commandes est-il un mauvais indicateur ?
Le volume flatte, la marge tranche. Une promotion peut faire grimper le nombre de commandes tout en vous faisant perdre de l'argent, si chaque commande remisée part avec une marge très faible, voire négative.
La remise réduit votre encaissement, alors que vos coûts (ingrédients, emballage, temps de préparation) restent identiques. Sur un panier déjà comprimé par la commission, quelques points de remise suffisent parfois à faire basculer une commande dans le rouge.
Quels types de promotions existent sur Uber Eats et Deliveroo ?
Les plateformes proposent plusieurs mécaniques : la remise en pourcentage sur le panier, l'offre sur un article (un produit offert pour un produit acheté), la prise en charge des frais de livraison, et les offres réservées aux nouveaux clients. Les mises en avant payantes, c'est-à-dire la publicité dans l'application, sont un levier distinct, souvent confondu avec les promotions.
Chaque mécanique a un coût et un objectif différents. Une offre de bienvenue sert à recruter, un produit offert pousse le panier moyen, la livraison prise en charge lève un frein au moment de payer. Choisissez la mécanique selon l'objectif, puis jugez-la sur la marge.
Quels sont les pièges qui rendent une promotion non rentable ?
Le premier piège est la promotion permanente. Une remise qui ne s'arrête jamais devient le prix de référence : les clients attendent l'offre, ne commandent plus à plein tarif, et votre marge baisse durablement sans gain de volume en face.
Le deuxième piège est le ciblage trop large : offrir la remise à tous vos clients revient à financer une réduction pour des habitués qui auraient commandé sans elle. Le troisième est l'empilement : cumuler promotion et mise en avant payante sur la même période empêche de savoir ce que chaque levier rapporte réellement.
Comment tester une promotion sans risquer sa marge ?
Testez une seule mécanique à la fois, sur une durée courte et définie à l'avance, avec un objectif exprimé en marge et non en volume. Comparez ensuite trois périodes équivalentes (avant, pendant, après) en tenant compte des jours de la semaine et de la saisonnalité.
Vérifiez le coût réel de l'opération sur le relevé de la plateforme, jamais sur le chiffre d'affaires affiché dans l'application. Le relevé détaille la part de la remise à votre charge, la commission et les déductions : c'est là que la rentabilité se lit.
Que vérifier sur vos relevés après une promotion ?
Rapprochez ligne à ligne ce que la promotion devait coûter et ce qui a réellement été déduit. Des erreurs de facturation existent en livraison : elles peuvent représenter 2 à 4 % du CA livraison selon des études de marché externes, et une période de promotion, avec ses lignes supplémentaires, mérite une lecture attentive.
Ce suivi, promotion par promotion et point de vente par point de vente, demande du temps et de la méthode. C'est le travail que Paladin fait pour ses clients.