Mis à jour le 13 août 2026
Comment la commission Uber Eats est-elle calculée ?
La commission est un pourcentage prélevé sur chaque commande, défini par votre contrat avec Uber Eats. Vous ne la réglez pas séparément : elle est retenue à la source, avant le versement qui arrive sur votre compte bancaire. Le montant versé est donc un net, jamais votre chiffre d'affaires brut.
Le taux dépend de la formule souscrite et des accords commerciaux propres à chaque établissement : mode de livraison (livreurs de la plateforme ou vos propres équipes), options de visibilité, commande livrée ou retirée sur place. Un même restaurant peut ainsi voir plusieurs taux cohabiter sur un même relevé.
Sur quel montant la commission s'applique-t-elle ?
Elle s'applique au prix affiché dans l'application au moment de la commande, pas au prix de votre carte en salle. Beaucoup d'exploitants majorent leurs prix en ligne pour absorber la commission : dans ce cas, le pourcentage se calcule sur le prix majoré, et le prélèvement augmente en euros avec la majoration.
C'est pour cela que raisonner uniquement en pourcentage trompe. Deux établissements au même taux de commission peuvent encaisser des nets très différents selon leur politique de prix en ligne. Le chiffre à suivre est ce qui reste en euros, commande par commande, une fois tout déduit.
Quelle commission les restaurants payent-ils en général ?
Le rapport ARPE GT3 de septembre 2025 constate une commission généralement comprise entre 20 et 30 % sur les commandes passées par les plateformes de livraison. Cette fourchette recouvre des réalités très différentes selon la formule choisie et les services inclus : elle sert de repère de marché, pas de référence pour votre cas.
Votre taux réel est celui de votre contrat. Ce qui compte pour votre gestion : savoir précisément quel taux vous est appliqué, commande par commande, et vérifier qu'il correspond à ce qui a été convenu. Un écart entre le taux attendu et le taux prélevé mérite toujours une lecture attentive.
Où lire la commission sur vos documents Uber Eats ?
Deux documents font foi : le relevé de versement, qui détaille pour chaque période les commandes, la commission prélevée et les ajustements, et les factures émises par la plateforme, qui récapitulent la commission facturée avec la TVA correspondante. C'est là que se lit ce que vous payez réellement.
La bonne habitude consiste à rapprocher le total de vos ventes en ligne du montant réellement versé, puis à identifier chaque ligne de déduction : commission, frais, remboursements clients, ajustements. Chaque euro d'écart a une ligne qui l'explique ; une ligne sans explication peut signaler une erreur de facturation.
Quel est l'effet de la commission sur votre marge réelle ?
La commission n'est qu'une des couches entre le prix payé par le client et votre vrai net. S'y ajoutent les promotions que vous financez, les remboursements liés aux commandes et les erreurs de facturation : des études de marché externes estiment que ces erreurs représentent 2 à 4 % du CA livraison. Sur une activité où chaque point de marge compte, aucune de ces lignes n'est anecdotique.
Le calcul qui compte se fait donc commande par commande : prix payé par le client, moins la commission, moins les déductions, moins vos coûts matière et d'emballage. Suivre ce vrai net dans le temps, point de vente par point de vente, et repérer chaque écart sur les relevés : c'est le travail que Paladin fait pour ses clients.